In un angolo di Abruzzo, precisamente a Fara S. Martino, vive una delle realtà più di successo nel panorama gastronomico italiano.
Il Pastificio Cav. Giuseppe Cocco nasce infatti qui nel 1916 per diventare, pian piano, uno dei più conosciuti in Italia e nel mondo grazie al duro lavoro di Domenico Cocco, del suo successore Giuseppe e alle caratteristiche della zona, particolarmente indicate per ottenere un tipo di pasta gustosa, resistente alla cottura e ricca di proprietà nutritive.
Il Pastificio Cocco è specializzato nella produzione di pasta di semola di grano duro e di pasta all'uovo, trafilata al bronzo con asciugamento statico a temperatura solare dopo essere stata stesa in matassatrice.

 

 

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